Neu- und Stammkunden
Bestellhäufigkeit und Wiederbestellungen nach 30, 60 und 90 Tagen helfen bei der Kundenbindung.
Benötigt eine verlässliche Kundenkennung. Gastbestellungen werden nicht anhand ähnlicher Namen oder Adressen zusammengeführt.Website-Bestellungen · Europe/Berlin
Dein Geschäft im Blick.
Entwicklung verstehen. Engpässe erkennen. Besser planen.
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Lass den Bestellmonitor in einem eigenen Tab geöffnet. Diese Statistik hält den Bestellempfang nicht aktiv.
Geschäftsentwicklung
Geschäftsentwicklung
Eingänge im Verlauf
Verlauf als Tabelle ansehen
| Tag | Eingänge | Bestellwert |
|---|
Bestellarten
Abholung oder Lieferung?
Für deine Planung
Was fällt auf?
Personal & Vorbereitung
Wann wird bestellt?
Alle Eingänge nach ihrer Eingangszeit, auch später abgelehnte oder stornierte Aufträge. Zeiten gelten für Berlin.
Nach Uhrzeit
Alle Stunden als Tabelle ansehen
| Stunde | Eingänge | Bestellwert |
|---|
Nach Wochentag
Summen im gewählten Zeitraum. Bei unterschiedlich vielen Wochentagen sind die Summen nicht direkt vergleichbar.
Für eine Personalquote pro Arbeitsstunde fehlen erfasste Arbeitszeiten. Bestellmengen allein messen keine Arbeitsleistung.
Speisekarte & Einkauf
Welche Artikel laufen?
Artikel aus angenommenen und abgeschlossenen Aufträgen. Stornierte und abgelehnte Bestellungen zählen nicht als Verkauf. Artikelwerte enthalten Extras, keine Lieferkosten.
| Artikel | Menge | Artikelwert |
|---|
Für eine Bewertung der Rentabilität fehlen Kosten.
Ein Bestseller ist nicht automatisch der Artikel mit dem größten Deckungsbeitrag. Rezeptkosten, Verpackung und Gebühren sind noch nicht erfasst.
Bearbeitung & Qualität
Service und Zahlungen
Reaktionszeit vom Eingang beziehungsweise von der Zahlungsbestätigung bis zur ersten Annahme oder Ablehnung.
Bestellstatus
Storno- und Ablehnungsquote beziehen sich jeweils auf alle Eingänge im gewählten Zeitraum. Angenommen enthält bereits abgeschlossene Aufträge.
Gewählte Zahlungsart
Anzahl: alle Eingänge. Bestellwert: angenommene und abgeschlossene Aufträge ohne Storno. „Bar“ oder „Karte“ bestätigt keinen Zahlungseingang.
Bestätigte Onlinezahlungen
—Technisch bestätigte Zahlungen können auch später stornierte Aufträge enthalten. Erstattungen und Auszahlungen sind hier noch nicht vollständig verrechnet. Diese Zahl ist kein Gewinn und kein Kontostand.
Tatsächliche Küchen- und Lieferzeiten: noch nicht erfasst.
Hierfür fehlen zuverlässige Zeitpunkte „Fertig“, „Unterwegs“ und „Zugestellt“. Eine bestätigte Uhrzeit zeigt das Versprechen an den Gast und beweist nicht die tatsächliche Fertigstellung oder Zustellung.
Lieferung planen
Nachfrage nach Liefergebiet
Zusammengefasste Lieferbestellungen nach Postleitzahl. Ohne Namen oder einzelne Lieferadressen.
| Postleitzahl | Eingänge | Bestellwert |
|---|
Fahrerbedarf und Lieferdauer brauchen weitere Daten.
Für Pünktlichkeit, Fahrzeiten und Kosten pro Gebiet fehlen Abfahrt, Zustellung und Fahrtkosten. Aus der Postleitzahl allein lässt sich keine Lieferleistung ableiten.
Datenbasis gezielt erweitern
Weitere Einblicke
Diese Auswertungen sind vorgesehen. Solange ihre Daten fehlen, zeigen wir keine geschätzten Geschäftszahlen.
Website & Bestellabbrüche
Besuch → Warenkorb → Bestellung, Abbruchstellen, Geräte und Herkunft zeigen, wo Bestellungen scheitern.
Benötigt eine eigene geeignete Besuchs- und Ereignismessung. Fehlende Bestellungen erlauben keinen Rückschluss auf die Zahl der Abbrüche.Kosten & Deckungsbeiträge
Rezeptkosten, Verpackung, Gebühren und Fahrtkosten machen Artikel und Bestellkanäle wirtschaftlich vergleichbar.
Gewinn braucht zusätzlich vollständig erfasste Personal- und Fixkosten.Fehlergründe & Ausfallzeiten
Strukturierte Stornogründe, Beschwerden, Bestellstopps und technische Ausfallzeiten zeigen wiederkehrende Probleme.
Freitext mit Kundenangaben wird nicht in die langfristige Statistik übernommen.